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Focus sur...

Les cafés disparaissent malgré leur rôle essentiel dans le dynamisme des territoires

Une étude Ifop démontre que les cafés, dont le nombre est en perpétuelle diminution, jouent un rôle central dans le lien social et le dynamisme économique des petites communes.

Contrat de professionnalisation : partager pour mieux former !

La formation rattachée au contrat de professionnalisation peut maintenant se dérouler dans plusieurs entreprises.

Restaurateurs : êtes-vous concerné par le tri des déchets ?

Depuis le 1^er janvier 2016, les restaurateurs qui produisent au moins 10 tonnes de biodéchets par an doivent les trier et les valoriser.

Entretien avec...

Fabricio DELGAUDIO

« La clé, c’est la qualité et l’inventivité de la cuisine »

En 6 ans, ce restaurateur créatif, d’origine brésiliennne, a réussi à faire de son établissement de Caseneuve l’un des musts gastronomiques de la région.

Décryptage...

Instaurer le télétravail dans l’entreprise

Le télétravail peut présenter de nombreux avantages tant pour l’employeur, comme la réduction de l’absentéisme et la hausse de la productivité, que pour le salarié (autonomie, diminution des temps de trajets…).

Zoom sur le CHR, volet 1...

Deux marchés : l’hébergement touristique marchand et la restauration commerciale